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6/4這邊是假日，夫人一早起床又開始想東想西了!!突然好想好想吃三杯雞唷!!
可是家裡沒有雞腿阿~~怎麼辦ㄌㄟ?? 嘿嘿!!反正我也只是想吃味道嘛~~來道三杯雞胸肉好了!!
材料:
雞胸肉 500g
薑 一大塊
辣椒 兩根
蒜頭 約8片
酒 一杯
醬油 一杯
糖 3-4茶匙
麻油 (我這邊沒有，所以用香油來充當)
做法:
- 先雞胸肉洗淨切塊，建議別切太小，我就是切得太小~~結果吃起來很多都碎掉了!
- 把材料 薑跟蒜頭敲碎，(有一說法是說蒜頭不要敲碎完整去煮)，辣椒切塊，
- 熱鍋，加入麻油，薑、蒜頭、辣椒爆香，有香氣後加入做法一的雞肉(注意唷我的雞肉沒燙過喔，有人說這樣會比較不硬)，炒香後加入酒、醬油、跟糖，大火燒開!
- 燒開後關小火讓醬汁收乾，但是夫人我超愛這種醬汁泡飯的，所以我並沒有等它收乾!!
- 如果有九層塔(如果沒有也可以用羅勒取代，再來就是像夫人甚麼都沒有時，不用加了啦)，上桌前拌炒一番，一道簡單三杯雞上桌囉!!
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